Q. ダイエット中、なぜみんな鶏胸肉ばかり食べるのですか？タンパク質が具体的にどのような仕組みで痩せさせてくれるのでしょうか？

鶏胸肉がダイエットの定番となったのは、単に低カロリーだからではありません。その仕組みを理解すると、より効率的な減量が可能になります。私たちの体は、栄養素を消化・吸収する行為そのものにもエネルギーを消費します。タンパク質は炭水化物や脂肪に比べて、消化過程で使われる熱量が格段に高いのが特徴です。これを「食事誘発性熱産生（DIT）」と言い、食べることでカロリーを燃焼させる効果が期待できます。 韓医学では「脾虚（ひきょ：消化系の機能が弱まった状態）」を肥満の主な原因の一つとして捉えます。消化器が正常に機能しないと、体内に老廃物である「痰飲（たんいん）」が蓄積し、体が重く太りやすくなるためです。鶏肉は性質が温かく、消化器を補い元気を高める「補益気血（ほえききけつ）」の効能を持っています。ダイエット中に陥りがちな、気力不足によるふらつきや倦怠感を防ぎながら、健康的に体重を落とす手助けをしてくれます。 もしタンパク質が不足すると、体は生存のために筋肉を分解してエネルギーに変えてしまいます。筋肉が減ると基礎代謝量が落ち、結果として「少し食べただけでも太りやすい体質」になり、リバウンドを招きます。つまり、タンパク質をしっかり摂ることは、代謝エンジンを維持し、太りにくい体を作るための投資なのです。単にお腹を満たすためではなく、体の燃焼機能を守るための「良質な燃料」を注いでいると考えてみてください。体質に合わせた食事管理についてお悩みの際は、いつでもお気軽にご相談ください。