Q. 원장님, 요즘 오트밀 다이어트가 유행이라는데 저 같은 직장인한테도 추천하시나요?

저도 예전에 건강 챙긴다고 매일 아침 오트밀을 먹다가 배에서 천둥 소리가 나고 속이 어질어질해 고생한 적이 있어요. 남들에게 아무리 좋아도 나한테는 정답이 아닐 수 있음을 몸소 겪었죠. 물론 오트밀의 장점은 확실해요. 식이섬유 덕분에 포만감이 오래 유지되어 점심 폭식을 막아주거든요. 혈당을 천천히 올리는 '착한 탄수화물'이라 인슐린 저항성을 개선하는 데도 큰 몫을 합니다. 하지만 한의학적으로 보면 주의할 점이 뚜렷합니다. 오트밀은 기본적으로 성질이 차고 거칠어요. 그래서 비허(脾虛, 비장 기능이 약해 소화력이 떨어짐) 증상이 있는 분들에겐 오히려 독이 됩니다. 소화되지 못한 음식물이 몸속에 정체되면 담음(痰飮, 체액이 뭉쳐 생긴 노폐물)이 생겨 몸이 더 무거워지기 마련이거든요. 생으로 차갑게 먹으면 위장 운동이 방해받아 복부 팽만감을 느끼기도 쉽고요. 결국 조리법이 핵심입니다. 찬 우유에 말아 먹기보다 따뜻한 물이나 국물에 푹 끓여 죽처럼 만드는 '온식(溫食)' 형태를 추천해요. 만약 오트밀 섭취 후 가스가 많이 차거나 변비가 심해졌다면 본인의 소화 기운이 이를 감당하지 못하는 상태일 수 있습니다. 그럴 땐 내원하셔서 체질을 한번 정확히 확인해보시는 게 좋겠네요.