Q. 다이어트 하느라 훈제 닭가슴살 위주로 먹고 있는데, 왜 살이 생각보다 잘 안 빠질까요?

저도 예전에 식단 관리할 때 훈제 닭가슴살만 한 박스씩 사다 먹어본 적이 있어요. 퍽퍽하지 않고 맛있어서 참 좋았는데, 사실 이건 닭의 탈을 쓴 '햄'에 가깝다는 걸 나중에야 알았죠. 저 역시 뒤늦게 깨닫고는 얼마나 허탈했는지 모릅니다. 우선 의학적인 관점에서 짚어보자면 훈제 과정에 들어가는 나트륨과 각종 첨가물이 문제입니다. 과도한 염분은 체내 수분을 꽉 붙들어 정체시키고, 첨가물은 인슐린 저항성을 높여 지방이 잘 타지 않는 환경을 만들거든요. 이게 한의학적으로는 인과 관계가 명확히 연결됩니다. 인공적인 가공 성분을 처리하느라 소화기가 에너지를 다 써버리면 비장의 기능이 허약해지는 비허(脾虛) 상태에 빠집니다. 비장이 힘을 잃으면 수분 대사가 원활하지 못해 담음(痰飮)이라는 끈적한 노폐물이 몸 곳곳에 쌓이기 마련이에요. 결국 이 담음이 기혈 순환을 방해하며 혈액 속 독소인 어혈(瘀血)을 만들고 신진대사까지 뚝 떨어뜨리는 거죠. 열심히 노력하는데도 체중계 바늘이 그대로라면, 그건 의지의 문제가 아니라 몸속에 쌓인 ‘쓰레기’가 길을 막고 있어서일 가능성이 커요. 저도 이런저런 삽질을 해보고 나서야 깨달았지만, 가공되지 않은 자연 식재료가 결국 가장 빠른 길입니다. 지금은 내 몸의 순환 기능을 회복해서 담음을 배출하는 일이 무엇보다 중요해요. 혼자 고민하지 마시고, 어떤 부분이 막혀 있는지 한의원에서 저와 함께 점검해 봐요.