다이어트 기초·원인 이해
Q. 减肥时总是说要保证摄入蛋白质，这到底是为什么？
A.
我们身体在能量不足时会优先分解肌肉来供能。此时如果蛋白质也摄入不足，肌肉量就会减少，基础代谢率随之下降，最终形成‘稍微吃点就发胖’的易胖体质。只有保证充足蛋白质，才能守护肌肉、维持基础代谢，让体重管理更顺利。蛋白质不仅是减肥原料，更是防止代谢引擎垮掉的支撑。
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其实我以前也试过盲目节食，结果头晕乏力。后来才知道，身体是在分解肌肉来制造能量，白费了功夫。现代医学认为，蛋白质是肌肉的构成成分，还能延缓餐后血糖上升、防止胰岛素骤升。而从韩医角度看，蛋白质不足首先会引发‘气虚’，表现为精力下降；再发展为‘脾虚’，消化吸收功能减弱。脾虚则营养运化失常，废物滞留，形成‘痰饮’。若代谢紊乱持续，还会导致‘瘀血’（血液停滞）。这时身体就会感到沉重浮肿。因此，与其盲目削减热量，不如适当补充蛋白质来激活代谢引擎。当然，消化能力因人而异，不必只吃鸡胸肉。建议先了解自己的消化状况，选择适合的蛋白质来源，同时把握当前身体的代谢状态，再制定方案。
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专家审核
崔然昇
代表院长