Diet Basics & Causes
Q. 減重時大家都說一定要補充蛋白質，請問具體原因是什麼？
A.
當身體能量不足時，會優先分解肌肉來獲取能量。若此時蛋白質攝取不足，將導致肌肉量減少，進而使基礎代謝率下降，容易變成「只要吃一點就會發胖」的體質。充足的蛋白質能保護肌肉，維持基礎代謝率，讓體重管理更加輕鬆。蛋白質不僅是減重的輔助，更是防止代謝引擎受損的關鍵支撐。
📝 Detailed Answer
其實我以前也曾因為過於心急而嘗試盲目節食，當時常感到頭暈且體力不支，後來才發現那是因為身體在分解肌肉以製造能量，走了一段不少的彎路。
從現代醫學角度看，蛋白質不僅是肌肉的組成成分，還能延緩餐後血糖快速上升，防止「胰島素峰值」出現。若從韓醫學（傳統東方醫學）的角度來看，視野會更寬廣：蛋白質缺乏會導致氣力不足的「氣虛」狀態，並容易演變成消化吸收能力下降的「脾虛」。當脾臟功能弱化，營養無法有效運化，便會留下代謝廢物，這在韓醫學中被稱為「痰飮」。
若因蛋白質不足導致代謝紊亂，體內會積聚痰飮與「瘀血」（停滯的血液），使身體感到沉重且容易水腫。因此，與其盲目削減熱量，不如適量補充蛋白質以驅動代謝引擎。
當然，每個人的消化能力不同，不必堅持只吃雞胸肉。建議先尋找適合自己消化狀態的蛋白質來源，並在專業診斷下了解目前的代謝狀況後，制定最合適的飲食計畫。
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Expert Verified
崔然昇
代表院長