Q. 減重時大家都說一定要補充蛋白質，請問具體原因是什麼？

其實我以前也曾因為過於心急而嘗試盲目節食，當時常感到頭暈且體力不支，後來才發現那是因為身體在分解肌肉以製造能量，走了一段不少的彎路。 從現代醫學角度看，蛋白質不僅是肌肉的組成成分，還能延緩餐後血糖快速上升，防止「胰島素峰值」出現。若從韓醫學（傳統東方醫學）的角度來看，視野會更寬廣：蛋白質缺乏會導致氣力不足的「氣虛」狀態，並容易演變成消化吸收能力下降的「脾虛」。當脾臟功能弱化，營養無法有效運化，便會留下代謝廢物，這在韓醫學中被稱為「痰飮」。 若因蛋白質不足導致代謝紊亂，體內會積聚痰飮與「瘀血」（停滯的血液），使身體感到沉重且容易水腫。因此，與其盲目削減熱量，不如適量補充蛋白質以驅動代謝引擎。 當然，每個人的消化能力不同，不必堅持只吃雞胸肉。建議先尋找適合自己消化狀態的蛋白質來源，並在專業診斷下了解目前的代謝狀況後，制定最合適的飲食計畫。