Q. 我是上班族，午餐经常吃赛百味(Subway)，在韩医减肥期间该怎么选才有效呢？

减肥最大的敌人就是饥饿。赛百味虽好，但若搭配不当，容易导致体内产生“痰饮”等代谢废物。作为韩医师，我建议您遵循以下健康点餐四部曲： 首先，面包请选择“全麦（Wheat）”，并要求挖掉中间的面包芯。从韩医学角度看，精制面粉性质偏寒且易生“湿”，会使消化系统变得黏滞沉重。选择谷物面包并减少碳水摄入，是预防“脾虚”（脾胃功能减退）的第一步。 其次，蛋白质应选择无油烤制的品种，如烤鸡排或手撕鸡。油腻的肉类会在体内留下“湿痰”，导致身体浮肿和沉重感。我以前也很喜欢重口味的肉丸，但吃完后下午诊疗时常感到身体疲惫，所以现在也尽量远离。 第三，去掉腌制类蔬菜，尽量多加新鲜蔬菜。膳食纤维可预防减肥期间常见的便秘。而酸黄瓜、墨西哥辣椒等腌制品会刺激胃肠，对于消化力较弱的人来说，以生食蔬菜为主才能让“气血循行”更加顺畅。 最后，酱料仅选择橄榄油、盐和胡椒。市售酱料中的高果糖浆会导致血糖急剧升高，进而引发“瘀血”等血液循环受阻的问题。起初可能觉得清淡，但习惯原味后，您会感受到身体被净化的轻盈感。 配合韩医治疗并坚持这样的饮食习惯，能产生排毒除湿的巨大协同效应。从今天午餐就开始尝试吧！