Q. 很多人推荐把赛百道（Subway）作为减肥餐，从中医医生的角度来看，您推荐什么菜单？

事实上，我以前在繁忙时也经常用赛百道来解决一餐。但如果盲目相信它是‘健康餐’而食用，很多时候反而会出现腹胀不适的情况，相信很多患者也有类似的经历。 首先分析其优点：能够摄入大量新鲜生蔬菜，这一点非常好。从中医角度看，丰富的膳食纤维有助于防止体内产生‘痰饮’（即黏稠的体液与代谢废物）的堆积。而像烤鸡胸肉这类以蛋白质为主的菜单，对于在减重期间维持肌肉量非常有帮助。 当然，也有需要注意的地方。首先是酱料，很多酱料的糖分和钠含量超出想象，很容易让减肥努力付诸东流。其次是面包的选择，精制碳水化合物含量较高的面包会迅速升高血糖，从而导致体脂堆积。 特别需要提醒的是，对于‘脾虚’（脾胃功能弱）的人群，过量食用生冷蔬菜反而会导致腹胀、气短、精神不振。我曾经也因为过于追求生食蔬菜而导致一整天胃脘不适、头晕脑胀。 归根结底，并没有绝对完美的菜单，核心在于您目前的身体状态。是平时消化不良，还是属于水肿严重的‘瘀血’体质，这将决定推荐的菜单和酱料有所不同。如果您来诊所就诊，我会先为您诊脉观察体质，再为您制定一套最舒适且高效的饮食指南。