醫療審核최연승대표원장
服用中藥減肥期間，外食時通常該如何選擇菜單？
簡單來說，選擇「能看出原食材樣貌的食物」就是正確答案。比起油炸或炒菜，建議選擇蒸煮或烤製的菜單。我以前也曾因為太心急，強迫自己只吃雞胸肉而很快就放棄了。與其過於嚴格地限制，不如養成在社交聚餐時選擇身體易於消化的食物，這樣才能讓減重計畫持久地執行下去。
事實上，在我成為中醫師之前，也曾在飲食控制上吃了不少苦頭。試過盲目節食，也嘗試過各種流行方法，但最後發現那些都只是徒勞。真正重要的是在提升身體代謝能力的同時，適度調節外食內容。
在前1到2週，身體正處於適應中藥、食慾逐漸被自然調節的階段。此時建議盡量選擇調味較清淡的菜單，例如涮涮鍋、包心菜捲飯（쌈밥）或烤魚。過於濃重的調味料容易產生「痰飲」（即體內不必要的代謝廢物），進而阻礙代謝過程。
到了第3週或滿一個月後，您會感覺身體的水腫消退，感覺輕盈許多。這時雖然可以稍微放寬飲食限制，但「以原食材為中心」的選擇依然重要。例如：去中餐廳時，比起炸醬麵，建議選擇炒碼面（짬뽕）的配料為主；去日料店時，則建議選擇生魚片或壽司，而非天婦羅炸物。
如果您平時消化不良且容易疲勞，很可能是處於「脾虛」狀態，即脾臟功能較弱。這類患者在選擇外食時，比起冰冷的沙拉，建議選擇溫補性質的食物。
請不要追求完美的執行，偶爾吃錯一次並不代表失敗。在下一餐重新調整即可。關於更具體的飲食指南，您下次來診時，我會根據您的體質為您詳細說明。