Q. 원장님, 치팅데이 메뉴 추천 같은 게 정말 의미가 있나요? 왜 남들 먹는 대로 먹어도 저만 더 살이 찌는 느낌인지 궁금해요.

참았던 식욕이 폭발하는 치팅데이, 그 간절한 마음 저도 충분히 공감합니다. 저 역시 과거에 다이어트로 많은 시행착오를 겪어봤기에 그 어려움을 잘 알고 있습니다. 하지만 메뉴를 무턱대고 선택했다가는 애써 만들어온 '살 빠지는 체질'이 순식간에 무너질 수 있습니다.

의학적으로 보면 갑자기 탄수화물과 지방이 과하게 들어오는 순간이 가장 위험합니다. 치솟는 혈당을 잡기 위해 췌장에서 인슐린이 과다 분비되고, 우리 몸은 남은 에너지를 즉시 지방세포에 저장하기 때문입니다. 이런 과정이 반복되면 결국 인슐린 저항성이 생겨 살이 잘 빠지지 않는 체질로 변하게 됩니다.

한의학에서는 이러한 상황을 비허(脾虛)와 연관 지어 설명합니다. 다이어트로 인해 소화기인 비장의 기운이 예민해진 상태에서 자극적인 음식을 섭취하면, 원활한 소화 대신 담음(痰飮)이라는 끈적한 노폐물이 생성됩니다. 이 담음이 기혈 순환을 방해해 몸을 붓게 만들고 기초 대사량까지 떨어뜨립니다.

여기에 어혈(瘀血, 탁한 피)까지 겹치면 염증 반응이 일어나 살이 더디게 빠지는 악순환에 빠지게 됩니다. 따라서 치팅데이는 무작정 먹는 날이 아니라 '부족한 영양을 정중히 채우는 날'로 생각하셔야 합니다. 비위(脾胃)에 부담을 주지 않으면서 혈당을 천천히 올리는 단백질과 식이섬유 위주로 식단을 구성하는 것이 다이어트 성공의 핵심입니다.