Thực phẩm tồi tệ nhất khi ăn kiêng, bắt đầu từ việc tránh xa

Xin chào, tôi là Choi Yeon-seung, Giám đốc điều hành của Phòng khám Y học Cổ truyền Baekrokdam.

"Vì cứ nhịn ăn vô điều kiện để giảm cân, tôi lại bị ăn uống vô độ. Sau đó, hiệu ứng yo-yo xảy ra khiến tôi rất khổ sở. Rốt cuộc thì tôi không nên ăn những loại thực phẩm nào?"

Việc nhịn ăn cực đoan không chỉ gây hại cho sức khỏe mà còn dẫn đến ăn uống vô độ, tạo thành vòng luẩn quẩn khiến bạn tăng cân nhiều hơn. Cố gắng giảm cân trong thời gian ngắn cuối cùng sẽ khiến bạn mắc phải hiệu ứng yo-yo. Hơn hết, bạn phải tuyệt đối tránh những loại thực phẩm gây hại nghiêm trọng đến sức khỏe.

Thứ nhất, hãy cẩn thận với đồ ăn vặt (junk food).

Các loại đồ ăn nhanh nhiều dầu mỡ như bánh donut, cheeseburger, khoai tây chiên là kẻ thù điển hình của chế độ ăn kiêng. Chúng chứa quá nhiều chất béo chuyển hóa (trans fat) và chất béo bão hòa (saturated fat), trở thành nguyên nhân chính gây béo phì. Hàm lượng đường và bột mì cao làm tăng đường huyết đột ngột và kích thích cảm giác thèm ăn. Các chất phụ gia trong đồ ăn vặt cũng làm tăng nguy cơ mắc các bệnh lý chuyển hóa ở người lớn.

Thứ hai, tuyệt đối không được uống rượu bia.

"Tôi thường xuyên phải đi nhậu, và khi say xỉn với rượu pha hay bia, tôi thường ăn quá nhiều. Sáng hôm sau, do dư âm của rượu bia, tôi thậm chí còn không thể tập thể dục chứ đừng nói đến sinh hoạt bình thường."

Rượu bia không chỉ chứa nhiều calo mà còn thúc đẩy quá trình tổng hợp chất béo trong quá trình phân giải cồn. Khi say rượu, bạn rất dễ dẫn đến ăn uống vô độ, ăn đêm và ăn quá nhiều. Uống quá nhiều rượu bia sẽ gây ra dư âm khó chịu và mệt mỏi, làm suy giảm ý chí tập luyện. Tổn thương gan là điều cơ bản, và nguy cơ mắc các bệnh chuyển hóa khác như béo phì và tiểu đường cũng tăng cao.

Thứ ba, đồ uống có đường là thủ phạm chính gây tăng cân.

Các loại đồ uống như nước ngọt có ga, nước ép trái cây có đường, cà phê chế biến sẵn chứa một lượng đường khổng lồ. Khi nghiện đồ ngọt, bạn rất dễ tiêu thụ quá mức, làm tăng đường huyết đột ngột và cuối cùng dẫn đến tích tụ chất béo. Hơn nữa, lượng calo dạng lỏng thường ít tạo cảm giác no và lưu lại lâu trong dạ dày, làm tăng nguy cơ béo phì. Đồ uống chứa nhiều caffeine còn làm giảm chất lượng giấc ngủ, khiến bạn dễ tăng cân hơn.

"Vì thích đồ ngọt nên tôi thường xuyên uống nước ép hay trà sữa. Mặc dù lượng đường nhiều nhưng tôi vẫn nghĩ một cách chủ quan rằng đó là đồ uống nên sẽ không gây béo phì."

Ngoài ra, bạn cũng nên tránh các thực phẩm chứa nhiều cholesterol và chất béo bão hòa như lòng đỏ trứng, bơ, kem tươi; các món canh súp ăn liền có hàm lượng natri cao; và các loại chất béo kém chất lượng có nhiều trong thịt chế biến sẵn hoặc đồ ăn nhanh. Đây đều là những thực phẩm "báo động đỏ" cho cả sức khỏe và chế độ ăn kiêng của bạn.

Tất nhiên, việc nhịn ăn vô điều kiện không phải là giải pháp duy nhất. Bạn cần có sự khôn ngoan để thưởng thức các món ăn yêu thích một cách vừa phải, đồng thời tính toán lượng calo trong các bữa ăn chính và bữa ăn nhẹ. Ngoài ra, cần kết hợp nỗ lực đốt cháy calo thông qua vận động và tăng cường tỷ lệ trao đổi chất cơ bản (BMR). Phương pháp điều trị bằng y học cổ truyền, điều hòa khí và huyết phù hợp với thể trạng, cũng có thể giúp giảm cân một cách lành mạnh.

Thực phẩm là nguồn năng lượng cung cấp sức mạnh và sinh lực cho cơ thể chúng ta. Điều quan trọng là phải có sự khôn ngoan để lựa chọn thực phẩm có lợi cho sức khỏe, thay vì từ bỏ niềm vui ăn uống. Hãy nhớ rằng kén ăn, ăn uống vô độ và uống quá nhiều rượu bia không chỉ gây hại cho sức khỏe mà còn khiến bạn tăng cân nhiều hơn. Một cuộc sống ăn uống vui vẻ và thông minh, vận động thoải mái và duy trì cân nặng khỏe mạnh – đó chính là bí quyết để thành công thực sự trong việc ăn kiêng và đạt được hạnh phúc. Nếu bạn cần người hướng dẫn về chế độ ăn uống lành mạnh, hãy tìm đến Phòng khám Y học Cổ truyền Baekrokdam.

Chúng tôi mong muốn mang đến cho quý vị những ngày tháng tươi sáng và nhẹ nhàng. Xin cảm ơn.