Tôi cũng từng có thời gian hừng hực quyết tâm và thử nhịn ăn một cách mù quáng. Lúc nhìn cân nặng giảm vèo vèo thì hào hứng thật đấy, nhưng thực tế là tôi chẳng còn chút sức lực nào, đầu óc thì cứ quay cuồng. Bạn hãy coi đây là kinh nghiệm từ một người từng 'vấp ngã' để lắng nghe nhé. Khi cơ thể sử dụng năng lượng, nó sẽ ưu tiên dùng glycogen (dạng dự trữ của carbohydrate) trước khi chạm đến mỡ. Điều đặc biệt là glycogen giữ lượng nước gấp 3-4 lần trọng lượng của chính nó. Đó là lý do tại sao khi giảm cân cấp tốc, 'nước' sẽ thoát ra trước khi mỡ kịp giảm. Nhìn bề ngoài thì có vẻ như đã gầy đi, nhưng thực chất chỉ là trạng thái thiếu nước tạm thời trong cơ thể. Xét dưới góc độ Đông y, chế độ ăn kiêng khắc nghiệt như vậy dễ khiến cơ thể rơi vào trạng thái 'Tỳ hư' (脾虛 - chức năng lá lách/tiêu hóa bị suy yếu). Khi chức năng hấp thụ và tiêu hóa của Tỳ bị suy giảm, khả năng trao đổi chất của cơ thể cũng sẽ tụt dốc. Nếu cộng thêm việc tích tụ 'Đàm ẩm' (痰飮 - chất dịch thừa) hoặc 'Huyết ứ' (瘀血 - máu lưu thông kém), cơ thể bạn sẽ dần chuyển sang thể trạng dễ tăng cân dù ăn rất ít. Cuối cùng, điều quan trọng không phải là 'con số' trên cân mà là 'hiệu suất trao đổi chất'. Thay vì ép cơ thể giảm cân bằng cách nhịn ăn, phương pháp lành mạnh nhất là phục hồi chính khí, cải thiện năng lượng bên trong để tạo ra một môi trường mà mỡ thừa có thể tự chuyển hóa và đốt cháy một cách tự nhiên.