Q. 减肥期间为什么外食菜单要这么谨慎？难道只要控制饮食量不行吗？

我以前也曾因为过于积极地只吃沙拉便当，结果最终没撑住而暴饮暴食，那种晕头转向的感觉我深有体会。或许正是经历过这些失败的尝试，我才能更深切地理解患者们的心情。 首先我们来看看身体的运作原理。为了提升口感，外食菜单中通常添加大量精制糖和高果糖玉米糖浆。这些成分会迅速拉高血糖，刺激胰岛素分泌，多余的能量会直接转化为脂肪。即便减少食量，这种生化反应的机制依然存在。 在中医学中，这种情况被视为“痰饮”。痰饮是体内水分代谢受阻而产生的代谢废物。刺激性的外食会降低消化功能，导致痰饮进一步堆积。特别是对于“脾虚”（即脾胃功能弱）的人群，食用这类食物后，身体会明显感到沉重且容易水肿。 如果此时再加上血液循环不畅导致的“瘀血”，代谢效率会进一步下降，容易形成即使摄入量相同也更容易长胖的体质。因此，与其纠结于“卡路里”这个数字，不如创造一个能够重新开启身体代谢开关的环境。 如果您想针对目前的消化状态或气力情况制定合适的饮食计划，欢迎随时来院就诊。