Q. 減肥時為什麼外食菜單要這麼小心？只要減少食量不行嗎？

我也曾經在減肥初期過於激進，強迫自己只吃沙拉便當，結果最後沒忍住而大吃大喝，那種挫敗感我深有體會。或許正是經歷過這些波折，我才能更感同身受地理解患者的心情。 首先讓我們看看身體的運作機制。外食為了追求口感，常添加大量精製糖與高果糖玉米糖漿。這些成分會使血糖迅速飆升，刺激胰島素分泌，將多餘的能量直接轉化為脂肪。即使你減少了進食量，這種生化反應依然存在。 在中醫視角中，這被視為「痰飲」的形成。痰飲是指體內水液代謝失調而產生的廢物。經常食用刺激性的外食會削弱消化功能，導致痰飲增加。特別是對於「脾虛」（脾臟功能虛弱）的人來說，攝取這類食物後，身體會明顯感到沉重且容易水腫。 此外，若再加上血液循環不暢的「瘀血」狀態，身體的代謝效率會進一步降低，容易變成「吃得不多也容易發胖」的體質。因此，比起死守「卡路里」數字，更重要的是創造一個能重新開啟身體代謝開關的環境。 如果您想根據目前的消化狀態或氣力，共同制定適合您的飲食計畫，歡迎隨時來診所諮詢。