Q. 在减肥期间，为什么需要特别小心外食菜单？具体原因是什么？

其实我在职场时期，每天午餐时也会非常纠结。总觉得‘吃这一次没关系’，但结果往往是下午感到神志恍惚且身体浮肿，相信很多人都有过类似的经历。我也曾在这方面走过不少弯路。 从西医学角度来看，外食最大的问题在于‘血糖峰值’。摄入大量精制碳水化合物或含糖食物会导致血糖迅速升高，促使胰岛素过量分泌，从而将多余的能量快速转化为脂肪储存起来。再加上高钠成分，会导致身体水肿，循环减缓，代谢效率随之骤降。 在中医学中，这种状态被视为‘痰饮’与‘脾虚’。‘痰饮’是指体内水分代谢紊乱而产生的黏稠代谢废物。外食中刺激性的成分容易产生痰饮，这些废物在血管和细胞之间堆积，成为阻碍气血循环的主要原因。 特别是对于消化功能较弱、处于‘脾虚’状态的人来说，情况更为严重。脾功能下降后，身体无法将食物有效转化为能量，反而将其作为废物堆积。最终，身体会变成一个‘怎么减都瘦不下来’的状态。 核心问题并不在于单纯的热量高低，而在于外食会破坏人体自身的净化系统。因此，与其盲目节食，首先应当恢复身体的代谢能力。建议通过专业咨询，一起检查您目前的身体循环状态。