Q. 我减肥吃赛百味，要不要把芝士去掉？想知道它为什么会影响效果。

我曾经也为了减肥只吃三明治，但想着“就加一点芝士和酱料没事”，结果几天后身体反而更沉重了，走了不少弯路。从生理学角度来看，加工芝士中的饱和脂肪会升高血脂浓度，降低胰岛素效率。胰岛素功能下降时，身体会更倾向于储存能量而非燃烧它。在韩医学中，这种停滞状态被称为“痰饮”，即体内水液代谢受阻，黏稠废物堆积。尤其是消化功能偏弱的“脾虚”（脾脏功能低下）人群，若长期摄入高脂饮食，痰饮更容易堆积，导致身体浮肿、沉重。一片芝士并非致命，但如果本身代谢已经滞缓、减肥遇到瓶颈，这些小刺激会逐渐积累，形成“平台期”这道墙。建议先审视自己当前的代谢状态：是单纯的卡路里问题，还是因为痰饮或脾虚等内部失衡所致。这样才能做到不靠硬撑，而是让身体真正轻盈起来的减肥。