Q. 很多人建议减肥时吃像赛百道（Subway）这样的三明治，这究竟是通过什么原理来帮助减轻体重的？

我以前在繁忙时也常以便利店的面包或杯面充饥，结果发现身体变得极其沉重。那时我深刻意识到，饮食内容以及如何管理血糖才是关键。 从现代医学角度看，精制面粉会导致血糖迅速升高，促使胰岛素过量分泌，进而转化为体脂肪堆积。相反，选择全谷物面包或富含膳食纤维的蔬菜，能使血糖上升曲线变得平缓，从而更有利于脂肪燃烧。 在中医学（韩医学）中，我们将此视为“痰饮”的问题。痰饮是由于水液代谢失常而产生的一种病理产物，摄入过多精制糖和面粉更容易导致痰饮积聚。这最终会阻碍气血循环，使身体出现水肿，并逐渐演变成难以减轻体重的体质。 特别是对于处于“脾虚”（脾脏功能低下、消化力弱）状态的人群，比起极端的节食，优先保证营养均衡以唤醒代谢更为重要，这样才能在避免反弹的情况下健康地减轻体重。 当然，每种体质适合的蔬菜和酱料各不相同。准确判断您的身体是痰饮较多还是处于脾虚状态，并据此量身定制饮食计划，效率会更高。如果您感兴趣，欢迎到诊，我们一起为您制定最合适的方案。