Q. 医生建议我的饮食以豆腐和卷心菜为主，请问这样减肥的具体原理是什么？

我以前也曾因为过于积极地只吃鸡胸肉和红薯，导致严重便秘，感到头晕眼花，深受其苦。基于这段经验，我向您推荐的是‘舒适地排空’法。 其实，人体在消化过程中会消耗比想象中更多的能量。尤其是油腻或刺激性食物，会在胃肠中留下残渣，在韩医学中称之为‘痰饮’。这种像痰一样黏稠的代谢废物如果积聚在体内，会导致代谢减缓，身体容易出现水肿。 卷心菜扮演的就是清除这些‘痰饮’的‘清洁工’角色。它富含膳食纤维，能排出肠道毒素并保护胃黏膜。而加入豆腐则有其深意：对于‘脾虚’（消化功能弱）的人来说，食用过多肉类反而会引起腹胀且感到气力不足。豆腐作为吸收率极高的植物性蛋白，能在不给内脏增加负担的同时补充能量。 整体逻辑是这样的：[通过卷心菜清除废物 $ ightarrow$ 通过豆腐维持基础代谢 $ ightarrow$ 恢复胃肠功能]。这并非强行节食，而是创造一个让身体能够高效利用能量的环境。具体的进食量因人而异，建议您下次就诊时，我会根据您目前的消化状态，为您制定更详细的饮食指南。