Q. 平时工作太忙，经常吃汉堡之类的快餐，这对减肥具体会有什么影响？

我以前在忙于诊疗、时间紧迫时，也曾经常用汉堡应付。虽然吃起来方便，但很快就会感到饥饿且身体沉重，对此我深有体会。汉堡阻碍减肥，绝不仅仅是因为热量高。 从现代医学的角度看，精制面粉面包、富含糖分的酱汁以及高脂肪肉饼的组合是问题的核心。这会导致血糖急剧升高，促使身体大量分泌胰岛素。胰岛素是一种将能量转化为脂肪并储存的激素，这种状态反复出现，身体就会停止燃烧脂肪，转入“脂肪储存模式”。 中医对这一过程的观察更为细致。长期食用油腻、生冷的食物容易导致“脾虚”，即消化系统功能减弱。这就好比将食物转化为能量的“工厂”失去了正常机能，无法被完全利用的残余物就会在体内形成“痰饮”。 这些“痰饮”像黏稠的废物一样滞留在体内，阻碍气血运行。如果再加上因循环障碍导致的血液浑浊，即“瘀血”，情况会变得更棘手。即使付出同样的汗水去运动，也会因为代谢效率低下而比别人更难瘦下来。 快餐是导致人体解毒系统超负荷、代谢效率下降的主要原因。虽然很难立刻彻底戒掉，但为了不让体内堆积痰饮，让我们一起从改善日常饮食细节开始，逐步找回健康的代谢体质。