Q. 바빠서 햄버거 같은 패스트푸드를 자주 먹게 되는데, 이게 다이어트에 정확히 어떤 영향을 주나요?

저도 예전에 진료 중간중간 시간이 모자라 햄버거로 끼니를 때우곤 했어요. 먹을 땐 편해도 금방 허기가 지고 몸이 무거워지는 걸 직접 겪어봤죠. 햄버거가 다이어트를 방해하는 건 단순히 칼로리가 높아서만은 아닙니다. 서양의학 관점에서 보면 정제 밀가루 빵과 당분 가득한 소스, 고지방 패티가 한꺼번에 들어오는 게 문제예요. 이게 혈당을 급격히 치솟게 만들면 우리 몸은 인슐린을 마구 내뿜습니다. 인슐린은 에너지를 지방으로 축적하는 호르몬이라서요. 이런 상태가 반복되면 지방 연소는 멈추고 저장만 일삼는 '지방 저장 모드'로 바뀌어버립니다. 한의학에서는 이 과정을 더 세밀하게 관찰해요. 기름진 음식을 즐기면 소화기관 기운이 약해지는 '비허(脾虛)' 상태에 빠지기 쉽거든요. 음식을 에너지로 바꾸는 공장이 제 기능을 못 하는 셈이죠. 공장이 제대로 가동되지 않아 남은 찌꺼기를 '담음(痰飮)'이라고 합니다. 이 담음은 몸속에서 노폐물처럼 머물며 기혈 순환을 가로막아요. 여기에 순환 장애로 피가 탁해지는 '어혈(瘀血)'까지 겹치면 참 억울해집니다. 똑같이 땀 흘려 운동해도 남들보다 살이 안 빠지는 체질이 되기 때문이에요. 패스트푸드는 우리 몸의 해독 시스템에 과부하를 주고 대사 효율을 떨어뜨리는 주요 원인입니다. 당장 끊기는 어렵겠지만 내 몸에 담음이 쌓이지 않도록 저와 함께 건강한 식단을 차근차근 고민해봐요.