私も以前、診察の合間に時間がなくてハンバーガーで食事を済ませることがありました。手軽ではありますが、すぐに空腹感を感じたり、体が重くなったりすることを身をもって経験しています。ハンバーガーがダイエットを妨げるのは、単にカロリーが高いからだけではありません。 西洋医学的な観点では、精製された小麦粉のパン、糖分の多いソース、高脂肪のパティが一度に体内に入ることが問題です。これにより血糖値が急上昇すると、体内ではインスリンが大量に分泌されます。インスリンはエネルギーを脂肪として蓄えるホルモンであるため、この状態が繰り返されると脂肪燃焼が止まり、常に「脂肪蓄積モード」へと切り替わってしまいます。 韓医学では、この過程をさらに深く洞察します。脂っこい食べ物を好むと、消化器系のエネルギーが弱まる「脾虚（ひきょ）」の状態に陥りやすくなります。これは、食べ物をエネルギーに変える工場が正常に機能しなくなるようなものです。この工場がうまく稼働せずに残ってしまった成分が、粘り気のある老廃物である「痰飲（たんいん）」となります。 この痰飲は体内で滞り、気血の巡りを阻害します。さらに、循環障害によって血液が濁る「瘀血（おけつ）」まで重なると、どんなに努力して運動をしても人より痩せにくい体質になってしまいます。ファストフードは解毒システムに過負荷を与え、代謝効率を低下させる主要な原因です。すぐに断つのは難しいかもしれませんが、体内に痰飲を溜め込まないよう、少しずつ健康的な食習慣を整えていきましょう。