Q. 스타벅스 아메리카노 같은 블랙커피를 마시면 살이 빠진다고들 하는데, 정확히 어떤 원리로 다이어트에 영향을 주는 건가요?

저도 예전에 진료하느라 고생할 땐 하루에 아메리카노 서너 잔을 그냥 들이부었어요. 가슴은 뛰는데 잠은 안 오고 몸은 축 늘어지는 그 어질어질한 기분, 저도 잘 압니다. 서양의학 이론을 빌리자면 카페인은 교감신경을 자극해 기초대사량을 조금 높여줘요. 지방이 잘 타게 도와주니 운동 전 한 잔이 도움 된다는 사실은 틀린 게 아니죠. 한의학에선 커피를 조금 결이 다르게 해석해요. 따뜻하고 쓴 성질이 심장의 화(火)를 부추기거든요. 적당하면 활력이 생기지만 지나치면 몸속 소중한 수분인 진액(津液)을 바짝 말려버리고 말아요. 이렇게 되면 피가 탁해지는 어혈(瘀血)이나 노폐물이 엉기는 담음(痰飮)이 생기기 십상입니다. 특히 소화기를 뜻하는 비장 기운이 빠지는 비허(脾虛) 상태에 빠지면, 물만 마셔도 붓고 대사는 오히려 툭 떨어지는 '가짜 마른 비만'으로 이어지기 딱 좋거든요. 커피는 다이어트를 거드는 보조 도구일 뿐 주인공이 아니에요. 억지로 식욕을 누르면 나중에 폭식이라는 반동을 얻을 뿐입니다. 내 기력을 갉아먹는 방식은 요요라는 부메랑을 부르기 쉬우니, 본인 체질에 맞게 양을 조절하며 즐기셨으면 해요.