Q. 最近像Mega Coffee这种店里卖的“减脂拿铁”，真的不会长胖吗？想知道它的原理。

我也经常在午饭后不由自主地去咖啡店排队。在自助点餐机前想着“这是减脂拿铁，应该不会胖吧”来自我安慰，作为韩医师的我，其实每天也会和患者们有同样的烦恼。 减脂拿铁只是用甜菊糖或阿洛酮糖等代糖来制造“虚假的甜味”。虽然热量数值降低了，但大脑并不会被轻易欺骗。一旦舌头感受到甜味，大脑就会认为葡萄糖即将进入，从而命令身体做好分泌胰岛素的准备。如果这种过程反复发生，会导致“胰岛素抵抗”，最终使身体变成即便吃得少也容易发胖的体质。 从韩医学的角度来看，拿铁对消化系统其实是非常“残酷”的组合。冰块、冷水与牛奶混合，极易引发“脾虚”（脾胃功能受损）。脾功能下降后，体内的水分无法正常运化，停滞后会转化为被称为“痰饮”的病理代谢废物。如果身体处于痰饮堆积、水肿且代谢机能低下的状态，无论如何通过代糖来削减热量，体重往往也纹丝不动。 如果循环进一步受阻，甚至会产生血液浑浊的“瘀血”现象，这会让腹部脂肪更加顽固。因此，与其寄希望于一杯减脂拿铁，不如先观察自己的身体是否正在产生痰饮，或者代谢的“火力”是否已经熄灭。请不要独自苦恼，建议您通过专业的体质辨证，与我一起寻找从根本上解决代谢问题的方案。