Q. Các loại latte giảm cân ở mấy quán như Mega Coffee có thật sự không gây béo không ạ? Em tò mò về cơ chế của nó.

Tôi cũng hay đứng xếp hàng ở các quán cà phê sau giờ ăn trưa và tự trấn an bản thân rằng 'đây là latte giảm cân chắc không béo đâu'. Là một bác sĩ Đông y, tôi thấu hiểu nỗi băn khoăn này của bạn. Latte giảm cân thực chất chỉ thay thế đường bằng chất tạo ngọt như cỏ ngọt (stevia) hay Allulose để tạo 'vị ngọt giả'. Dù chỉ số calo thấp, nhưng não bộ chúng ta không dễ bị lừa. Ngay khi cảm nhận vị ngọt, cơ thể sẽ chuẩn bị tiết insulin vì tin rằng đường (glucose) sắp đi vào. Nếu quá trình này lặp lại thường xuyên, hiện tượng kháng insulin sẽ xảy ra, khiến bạn rơi vào cơ địa dễ tăng cân dù ăn rất ít. Dưới góc độ Y học cổ truyền, latte là sự kết hợp khá 'khắc nghiệt' cho hệ tiêu hóa. Đá lạnh trộn với sữa rất dễ gây ra chứng Tỳ hư (脾虛 - suy giảm chức năng vận hóa của tỳ vị). Khi chức năng Tỳ vị suy yếu, nước trong cơ thể không lưu thông tốt, ứ đọng lại thành chất thải gọi là Đàm ẩm (痰飮). Khi đàm ẩm tích tụ, cơ thể dễ bị phù nề, trao đổi chất chậm lại, lúc này dù bạn có cắt giảm calo đến mấy thì cân nặng vẫn sẽ khó lòng thay đổi. Thậm chí, khi tuần hoàn bị tắc nghẽn, nó có thể dẫn đến Ứ huyết (瘀血) làm máu vẩn đục, khiến việc giảm mỡ bụng trở nên gian nan hơn. Vì vậy, thay vì chỉ an tâm với một cốc latte giảm cân, bạn cần xem xét liệu cơ thể mình có đang tích tụ đàm ẩm hay 'hỏa lực' chuyển hóa có đang bị dập tắt hay không. Đừng quá lo lắng một mình, hãy cùng tôi tìm ra giải pháp điều trị tận gốc phù hợp với thể trạng riêng của bạn nhé.