다이어트 기초·원인 이해
Q. 想要减掉体脂肪，饮食应该怎么安排？为什么饮食如此重要？
A.
不能单纯通过减少进食量来减肥，关键在于提高代谢效率的饮食方案。当能量过剩时会堆积脂肪，而脂肪过多又会进一步降低代谢，从而形成恶性循环。用西医的话说，这是通过稳定胰岛素水平将身体切换至“脂肪燃烧模式”的过程；而从中医学角度来看，则是通过恢复消化功能来排出体内代谢废物。相比于盲目节食，让身体处于能够高效利用能量的状态要重要得多。
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其实我也曾经历过仅靠鸡胸肉和红薯死磕的阶段，结果证明这种近乎饥饿的节食方式虽然起初体重会下降，但身体会将其识别为“紧急状态”，从而大幅降低基础代谢率，导致出现头晕、气力不足等症状。
从身体机制来看，营养过剩会导致胰岛素分泌过多，进而形成阻碍脂肪分解与燃烧的闭环。在这种状态下，即便挥汗如雨地运动，脂肪也很难被代谢。中医学对此关注的是“脾虚”状态。当脾胃功能减弱，无法将食物有效转化为能量时，就会产生代谢残渣。
这些堆积的残渣即为“痰饮”与“瘀血”。痰饮可视为体内不必要的水分凝结，而瘀血则是血液循环停滞产生的废物。当这两者阻塞在血管和细胞之间时，代谢效率降低，体质会变得更容易发胖。
因此，减掉体脂肪的饮食核心并非简单的卡路里计算，而是通过恢复脾胃功能，清除痰饮与瘀血，使身体回归到能够自主燃烧脂肪的“燃脂模式”。由于每个人的消化状态和代谢能力各不相同，通过专业指导寻找最适合自己的个性化饮食方案，才是最快捷的减脂之路。
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专家审核
崔然昇
代表院长