Q. 很多人推荐赛百道(Subway)的烤鸡三明治作为减肥餐，从中医医生的角度来看怎么样？

其实在我忙碌的时候，也会选择赛百道简单解决一餐。毕竟作为一名中医师，并不意味着每顿饭都要吃精致的韩定食（笑）。 首先说说优点：烤鸡（Rotisserie Chicken）的烹饪方式油分较低且蛋白质丰富。搭配大量的蔬菜，有助于清除体内的“痰饮”（即代谢废物），使其排出顺畅。同时，膳食纤维在管理妨碍血液循环的“瘀血”方面也起到了重要作用。 但有几点需要注意。对于“脾虚”（脾胃功能较弱）的人来说，一次性摄入过多寒性的生蔬菜可能会导致腹胀或腹泻。我以前为了追求健康而执着于生食蔬菜，结果由于不顾体质而走过了一段弯路，吃了不少苦头。 另外就是酱料的问题。即使主食健康，如果加入过多甜咸口味的酱料，会导致血糖剧烈波动，从而再次诱发食欲。我建议选择橄榄油或红酒醋这类清淡的组合。 最终的答案取决于“您自身的消化状态”。如果您平时经常腹冷或消化缓慢，建议将蔬菜稍微烫熟后再食用；如果身体状况良好，那么烤鸡组合是一个非常合理且健康的饮食选择。