Doctor Recommendation Guide
Q. 很多人推薦 Subway 的烤雞（Rotisserie Chicken）組合作為減肥餐，從中醫師的角度來看如何？
A.
整體而言是一個營養均衡且優質的選擇。豐富的蛋白質與蔬菜有助於促進身體循環。但需注意，根據個人的消化能力，大量生食蔬菜可能會造成腸胃負擔；此外，醬料的選擇將影響血糖波動，建議選擇清淡組合以達到最佳減重效果。
📝 Detailed Answer
其實我在繁忙時也會選擇 Subway，畢竟中醫師並不一定每餐都能吃傳統的韓定食（笑）。
首先分析優點，烤雞（Rotisserie Chicken）的烹飪方式油脂較少且蛋白質充足。搭配豐富的蔬菜，能有效幫助身體排出「痰飮」（TKM 術語，指體內積聚的代謝廢物），防止廢物堆積。同時，蔬菜中的膳食纖維對於管理妨礙血液循環的「瘀血」也起到了重要作用。
但有幾點需要注意：生蔬菜屬「寒性」，對於「脾虛」（脾臟功能較弱）的人來說，一次攝取過多可能會導致腹脹或腹瀉。我以前也曾為了追求健康而堅持只吃生菜，結果反而讓身體不適，走過一段這樣的彎路。
另外是關於醬料。即便主食健康，但如果加入過多甜鹹的醬料，會導致血糖劇烈波動，進而再次誘發食慾。我建議選擇橄欖油或紅酒醋等較輕盈的組合。
最終的答案取決於「您身體的消化狀態」。如果您平時容易腹冷或消化緩慢，建議將蔬菜稍微燙熟食用；若無此問題，那麼選擇烤雞組合是非常合理且健康的選擇。
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崔然昇
代表院長
Last reviewed 2026.05.12