Q. 减肥期间如果实在想吃汉堡王这类快餐，您有什么推荐的菜单或搭配吗？

我以前也曾因为诊疗行程繁忙而经常用汉堡应付三餐，结果导致身体严重浮肿、头晕眼花，对此深有体会。大家通常把汉堡视为减肥的大敌，但从营养学和韩医学的角度来看，它其实是一种优缺点非常鲜明的食物。 从优点来看，汉堡便于补充蛋白质且易于控制分量。牛肉饼是优质的蛋白质来源，选择“小号（Junior）”规格能让热量计算更加明确。如果能活用“添加蔬菜”的选项，还能在一定程度上补充减肥中容易缺失的膳食纤维。 然而，加工过程中的添加剂和高钠含量必须引起警惕。韩医学将这些物质视为导致体内堆积不必要代谢废物——“痰饮”的诱因。过咸的成分会锁住体内的水分，从而阻碍全身的气血循环。此外，“脾虚”（即消化功能较弱）的人群，如果将面食（小麦粉）与冷饮同食，很容易感到胃部滞闷，仿佛消化功能完全停滞。 汉堡是成为营养补充剂还是毒药，取决于您当下的消化状态和身体的浮肿程度。如果身体状态轻盈，它可以是补充体力的一餐；但若感到身体沉重、晨起易浮肿，则建议尽量避开。食用时，请发挥智慧，用凉白开代替可乐，用卷心菜沙拉代替炸薯条，这样能更好地保护您的脾胃。