減肥期間中的外送食物，還算能吃的是什麼？
您好，我是白鹿潭韓醫院的代表院長崔延承。
"因為夫妻雙方都工作，每天在家料理很困難。但如果經常點外送，又擔心會發胖。請問有沒有相對較不有害的菜單？"
如果您正在進行減重，建議盡量克制食用外送食物。因為大部分外送食物多為高熱量、高脂肪、高鹽分，會妨礙體重減輕。但由於繁忙的日常生活，有時也難免得點外送。在這種情況下，選擇對身體影響較小的菜單會比較明智。
第一，推薦燉鍋或湯類。
像是泡菜鍋、大醬鍋等韓食或辣魚湯等都很不錯。利用湯底可以降低熱量，且加入豐富的各種蔬菜有利於平衡營養。不過，請確認湯頭是否過鹹，並建議以豆類、魚類而非肉類來攝取蛋白質。
第二，請嘗試利用沙拉。
含有豐富新鮮蔬菜和水果的沙拉能提供飽足感且熱量低，非常適合減重。可以加入雞胸肉或鮭魚等蛋白質，以及堅果和種子來提高營養價值。不過，建議避開淋有凱薩或芒果沙拉等高熱量醬料的菜單。
第三，請選擇蓋飯類而非炒飯。
炒飯是用油炒過的飯，且加入各種高熱量食材，容易導致發胖。相反地，在雜穀飯上鋪上新鮮生魚片或蔬菜的蓋飯，會是相對健康的選擇。比起用苦椒醬調味，使用醬油或哇沙比調味也是一個小技巧。
"我不僅點韓食，也會點西餐、中餐、日餐等。像披薩或義大利麵這樣的菜單，選擇什麼比較好呢？"
披薩建議克制油膩的起司和肉類配料，增加蔬菜或海鮮配料。選擇薄脆餅皮（Thin Crust）可以減少麵粉的攝取。義大利麵方面，番茄基底的菜單比奶油醬的熱量低。建議搭配雞胸肉、蘑菇而非培根或薩拉米香腸。中餐方面，比起油炒食物，採取將糖醋肉醬汁分開並沾著吃的形式可以降低熱量。日餐方面，生魚片、壽司類會比炸物是更健康的選擇。此外，還需要有調節醬油、哇沙比用量，並均衡攝取各種魚類的意識。
除了選擇食物的智慧，努力減少外送頻率也很重要。盡可能在家使用新鮮食材準備健康餐食是最理想的。如果飲食管理有困難，嘗試使用健康便當配送服務也是一種方法。
若能與運動並行，可使減重效果倍增。請嘗試規律地在餐後輕快散步或進行肌肉訓練。透過適合體質的韓藥處方提高基礎代謝率並促進新陳代謝，對體重減輕也有幫助。在實踐健康飲食方面，持之以恆比追求完美更重要。即使偶爾失誤也不要放棄，請以長遠的目光努力。請不要忘記，食物並非敵人，而是填補我們身體的寶貴營養素。
白鹿潭韓醫院將永遠為您應援，讓您能透過均衡的飲食和正確的生活習慣找回健康美。由於減重的過程絕非易事，建議您與專家一起明智地克服。祝願您能成為一名在減重過程中仍不失去適度享受美食之餘裕的減重者。謝謝。
