Q. 다이어트한다고 맛있는 닭가슴살 같은 식단만 챙겨 먹는데, 왜 체중 변화는 없고 자꾸 몸만 붓고 힘들까요?

저도 예전에 다이어트를 한다며 '단백질은 살이 안 찐다'는 말만 믿고 닭가슴살만 고집하다가 어지러움을 겪었던 적이 있습니다. 누구나 시행착오를 겪기 마련이지만, 우리 몸은 생각보다 훨씬 영리하고 섬세하게 반응합니다.

서양의학 관점에서 보면, 갑자기 탄수화물을 끊고 단백질 위주로만 섭취할 때 우리 몸은 이를 '기근' 상태로 착각합니다. 에너지를 아끼기 위해 기초대사량을 급격히 낮추는데, 이것이 바로 지긋지긋한 정체기와 요요 현상을 일으키는 주범이 됩니다. 또한, 단백질을 과하게 분해하는 과정에서 발생하는 질소 노폐물은 간과 신장에 무리를 줄 수 있습니다.

한의학에서는 이러한 상황을 비허(脾虛)와 담음(痰飮)의 관계로 설명합니다. 비허(脾虛)는 소화 계통의 기운이 허약해진 상태로, 비장 기능이 떨어지면 영양소를 제대로 연소시키지 못해 찌꺼기가 남게 됩니다. 이를 담음(痰飮)이라도 하며, 이 담음이 몸 구석구석 쌓이면 몸이 천근만근 무겁고 붓게 되어 결국 살이 잘 빠지지 않는 체질로 변하게 됩니다.

여기에 스트레스까지 겹치면 혈액이 맑지 못하고 정체되는 어혈(瘀血)이 생겨 신진대사를 더욱 방해합니다. 결국 '무엇을 먹느냐'보다 '내 몸이 섭취한 음식을 태울 준비가 되었느냐'가 다이어트의 핵심인 셈입니다.

무턱대고 식단부터 조이기보다는, 현재 내 오장육부의 대사 스위치가 꺼진 것은 아닌지 먼저 살펴야 합니다. 저와 함께 엉킨 매듭을 하나씩 풀어나가신다면, 억지로 굶지 않아도 몸이 가뿐해지는 변화를 꼭 경험하실 수 있을 것입니다.