Q. 닭가슴살 핫바는 몸에 좋을 것 같은데, 왜 다이어트할 때 조심해야 하나요?

저도 진료가 바쁘면 편의점에서 닭가슴살 핫바 하나로 때우고 싶을 때가 많아요. 예전에 '이것도 닭이니까 살 안 찌겠지' 싶어 자주 먹었다가 배만 볼록 나와서 한참 고생했던 기억이 납니다. 저 역시 똑같은 시행착오를 겪어본 셈이죠. 핫바는 가공 과정에서 이미 다이어트와 멀어집니다. 퍽퍽한 가슴살을 쫄깃하게 만들려고 전분이나 설탕, 각종 감미료를 듬뿍 넣거든요. 이런 성분들은 우리 혈당을 급격히 끌어올리기 마련입니다. 이때 분비되는 인슐린은 지방을 몸에 저장하는 호르몬이라 체중 감량에는 아주 치명적인 방해꾼이 돼요. 한의학에서는 가공식품을 즐기다 소화 기능이 약해진 상태를 비허(脾虛)라고 부릅니다. 소화기가 제 역할을 못 하면 음식물이 에너지로 바뀌지 못하고 담음(痰飮)이라는 비정상적인 노폐물로 변해요. 몸이 묵직하고 붓는 느낌을 받았다면 이미 담음이 쌓이고 있다는 신호로 봐야 합니다. 여기에 높은 나트륨 함량까지 더해지면 혈액순환이 정체되면서 어혈(瘀血)이 생기기도 해요. 피가 탁해지고 순환이 막히면 결국 대사율이 뚝 떨어져서 살이 잘 안 빠지는 체질로 굳어지기 마련입니다. 핫바는 어쩌다 한 번 먹는 별식일 뿐, 주식으로 삼으시면 곤란해요. 조금 번거롭더라도 원물 그대로의 고기와 채소를 챙겨 드시는 게 가장 건강하고 빠른 길입니다. 지금 내 몸의 대사 상태가 어떤지 궁금하시면 언제든 편하게 말씀해 주세요. 같이 머리 맞대고 고민해 드릴게요.