Q. 다이어트할 때 두유를 많이들 추천하시던데, 정확히 어떤 걸 골라야 하고 왜 다이어트에 도움이 되는 건가요?

시중에 종류가 워낙 많다 보니 저도 마트 매대 앞에 서면 가끔 눈이 핑핑 돌더라고요. 제가 이래저래 따져보니 결국 핵심은 '당류'와 '단백질'의 균형에 있었어요. 서양의학 관점에서 설탕 적은 두유는 혈당을 완만하게 끌어올려요. 인슐린 호르몬이 과하게 분비되지 않으니 몸은 에너지를 쌓아두기보다 자꾸 꺼내 쓰게 되죠. 살이 덜 찌는 체질로 가는 기초 공사를 하는 셈이에요. 한의학에선 이걸 '비허(脾虛)'와 엮어서 보곤 해요. 소화 기능인 비장(脾臟)이 약해지면 먹은 음식이 에너지로 못 가고 '담음(痰飮, 몸속의 끈적한 노폐물)'이 되어 쌓이기 마련이죠. 예부터 콩은 기운을 돋우고 비장을 튼튼히 하는 약재로도 쓰였습니다. 당분 없는 깨끗한 두유가 비장 기능을 살려 담음 생성을 막아주는 데 큰 보탬이 됩니다. 콩에 든 사포닌은 몸속에 '어혈(瘀血, 탁해진 혈액)'이 뭉치지 않게 돕고 순환을 매끄럽게 해줘요. 기혈(氣血)이 잘 돌아야 다이어트 중 기운이 쏙 빠지는 현상도 막아내거든요. 다만 아랫배가 유독 차가운 분들은 두유를 너무 많이 마시면 속이 더부룩할 수 있으니 조심하셔야 해요. 본인 소화력을 잘 살펴서 당 없는 제품을 똑똑하게 고르는 게 성공적인 다이어트의 지름길입니다.