닭가슴살만 먹는 극한의 식단, 왜 시간이 갈수록 몸이 무겁고 다이어트 효율이 떨어지나요?

안녕하세요, 백록담한의원의 최연승 원장입니다. 저 또한 예전에 다이어트 욕심에 닭가슴살만 박스째 사다 놓고 먹어본 적이 있어요. 나중엔 턱까지 뻐근하고 속도 늘 더부룩해서 이게 정말 사람 사는 꼴인가 싶어 어질어질하더라고요. 지방을 태우는 데는 물과 적절한 영양소라는 연료가 꼭 필요한 법입니다. 그런데 닭가슴살 같은 고단백 식단만 고집하면 몸이 점점 메마르기 마련이죠. 한의학에서는 이런 상태를 진액부족(津液不足)이라 불러요. 진액은 혈액부터 각종 호르몬과 수분을 아우르는 개념인데요. 이게 바닥나면 대사 과정에서 발생하는 열을 식히지 못해 몸이 건조해지고 살 빠지는 효율도 뚝 떨어집니다. 과도한 단백질 섭취는 소화기인 비장 기능을 약하게 만드는 비허(脾虛)를 부르곤 해요. 우리 몸의 발전소 격인 비장이 지치면요, 제아무리 좋은 걸 먹어도 에너지로 가지 않고 담음(痰飮)이라는 노폐물로 변하기 쉽습니다. 게다가 단백질 대사 중에 나오는 암모니아 같은 독소를 처리하느라 간과 신장이 무리하게 되죠. 이때 혈액이 탁해지는 어혈(瘀血)이 생기기 쉬운데 그러면 순환이 막혀 몸은 붓고 살은 안 빠지는 고약한 악순환에 빠집니다. 몸을 바싹 말리는 식단은 체중계 숫자를 잠시 바꿀지는 몰라도 내 몸을 사막으로 만드는 지름길이에요. 다이어트는 몸을 쥐어짜는 고행이 아니라 막힌 흐름을 시원하게 뚫어주는 과정이어야 하니까요. 혼자 속 앓으며 몸을 혹사하기보다 지금 진액이 얼마나 마른 상태인지부터 꼼꼼히 짚어보는 게 먼저일 듯합니다.