Q. 닭가슴살이 너무 물려서 라면 스프를 조금씩 뿌려 먹고 있어요. 이게 왜 다이어트에 안 좋은 건지 정확한 이유가 궁금해요.

저도 예전에 다이어트를 한다며 닭가슴살만 고집하다가 입맛을 잃고 어지럼증까지 겪어본 적이 있습니다. 라면 스프의 강렬한 유혹에 흔들리는 그 마음, 누구보다 잘 이해합니다.

하지만 의학적으로 보면 이 조합은 생각보다 좋지 않습니다. 서양의학에서는 라면 스프의 과도한 나트륨을 문제 삼습니다. 나트륨이 혈액 속 삼투압을 높이면 우리 몸은 수분을 붙잡게 되는데, 이것이 바로 '부종'입니다. 몸이 부으면 순환이 정체되어 지방 연소 효율이 급격히 떨어집니다. 또한, 스프 속 첨가물은 뇌의 쾌락 중추를 자극해 더 자극적인 맛을 찾는 '가짜 배고픔'을 유발하기 쉽습니다.

한의학에서는 이러한 현상을 담음(痰飮)과 비허(脾虛)로 풀이합니다. 라면 스프 같은 인공적인 맛은 소화기인 비장의 기운을 손상시킵니다. 비장의 기능이 약해진 상태를 비허(脾虛)라고 하는데, 소화 기능이 저하되면 체내 진액이 끈적하게 고이게 됩니다. 이것을 담음(痰飮)이라 하며, 기혈 순환을 방해하는 노폐물로 봅니다.

닭가슴살에 스프를 곁들이면 단백질은 보충할 수 있겠지만, 몸속에 노폐물이 쌓여 대사 기능이 저하됩니다. 체중 감량을 위해서는 몸이 가벼워져야 하는데, 오히려 속을 무겁고 탁하게 만드는 셈입니다. 당장의 미세한 체중 변화보다 순환 관리에 집중해야 요요 현상을 막을 수 있습니다. 조금 심심하더라도 허브나 천연 향신료로 입맛을 달래보시는 것을 추천합니다.