Q. 다이어트 하려고 닭가슴살 같은 걸 챙겨 먹으려는데, 한의원에서는 식단을 어떻게 짜는 게 좋다고 보시나요?
백록담한의원
최연승 대표원장
무조건 닭가슴살만 고집하기보다 내 몸의 소화력에 맞추는 게 우선이에요. 무작정 덜 먹으면 기운이 빠져서 결국 폭식으로 이어지기 마련이거든요. 소화 상태부터 꼼꼼히 점검한 뒤, 단계적으로 단백질 비중을 높여 대사를 끌어올릴 수 있게 도와드릴게요. 사실 저도 예전에 닭가슴살만 고집하다 속이 다 뒤집어진 적이 있어서 그 고충, 정말 잘 압니다.
📝 상세 답변
저도 공부하던 시절, 정해진 식단표에만 매달려 시행착오를 겪은 적이 있습니다. 하지만 사람마다 소화력이 천차만별이라, 누군가에게는 보약인 닭가슴살이 다른 누군가에게는 오히려 독이 될 수도 있습니다.
한의학적으로는 다음과 같은 단계로 접근하시길 권합니다.
우선 비허(脾虛), 즉 비장 기능이 약해지지는 않았는지 소화 기능부터 점검해야 합니다. 소화력이 떨어진 상태에서 고단백 식단을 무리하게 섭취하면 위장에 부담이 가고 몸이 무거워지기 때문입니다.
그다음으로는 몸속 노폐물인 담음(痰飮)을 제거해야 합니다. 담음이 쌓여 있으면 대사가 느려질 수밖에 없습니다. 무작정 닭가슴살을 챙겨 먹기보다, 따뜻한 성질의 음식과 한약으로 순환을 도와 '태울 수 있는 몸'을 먼저 만드는 것이 우선입니다.
소화력이 어느 정도 회복되었다면 그때부터 육류, 생선, 두부 같은 단백질 비중을 서서히 높여보세요. 이때는 생닭가슴살보다 삶거나 찐 형태로 부드럽게 드셔야 위장 부담이 적습니다.
마지막으로 어혈(瘀血) 관리와 순환이 필요합니다. 식단만으로는 한계가 있기 때문입니다. 혈액순환을 방해하는 어혈을 풀어줘야 영양분이 근육으로 잘 전달되고 체지방도 효율적으로 연소됩니다.
결국 핵심은 내 소화력에 맞춰 먹는 것입니다. 내 몸 상태를 정확히 알고 식단을 짜야 요요 없이 건강하게 목표에 도달할 수 있습니다.