Q. 요즘 서브웨이로 다이어트 많이들 하시잖아요. 한의원 원장님이 보시기에 건강하게 살 빼는 서브웨이 꿀조합이나 방법이 따로 있을까요?

서브웨이 저도 진료 보느라 바쁠 때면 참 자주 찾아요. 채소 가득하고 간편하니 이만한 게 없죠. 그런데 상담을 하다 보면 샌드위치만 먹는데 왜 자꾸 붓느냐며 속상해하는 분들이 계시더라고요. 저도 예전에 무턱대고 샐러드만 먹다 속이 아려서 혼난 적이 있는데요. 한의학 관점에서 건강하게 체중 줄이는 비결 다섯 가지를 짚어드릴게요.

첫째로 내 소화 상태를 먼저 살피는 게 우선입니다. 평소 배가 차고 잘 붓는다면 비장 기능이 약한 비허(脾虛)일 가능성이 크거든요. 이런 분들은 생야채만 고집하면 소화 에너지가 떨어져서 대사가 오히려 느려집니다. 야채 양을 조금 줄이더라도 속이 편한지부터 체크해 보세요.

둘째는 단백질을 따뜻하게 고르시는 거예요. 차가운 성질을 띤 햄이나 터키보다는 로스트 치킨처럼 열을 가한 단백질이 기혈 순환을 돕습니다. 우리 몸이 따뜻해야 지방 연소도 활발해지기 마련이니까요.

셋째로 자극적인 소스의 유혹은 견뎌내야 해요. 양념이 과하면 몸 안에 노폐물이 쌓이는 담음(痰飮)이 생기기 쉽습니다. 올리브유와 소금 후추 정도로 드시는 게 가장 좋고요. 저도 처음엔 참 어질어질했지만 적응되면 재료 본연의 맛이 충분히 느껴지실 거예요.

넷째는 서른 번씩 꼭꼭 씹어 드시는 습관입니다. 급하게 먹으면 위장에 음식이 뭉쳐 정체되는 식적(食積)이 생깁니다. 아무리 좋은 음식도 잘 분해되지 않으면 결국 독소가 되거든요. 충분히 씹어야 뇌가 배부름을 인지해 과식을 막아줍니다.

다섯째로 식사 후 10분은 산책하며 기운을 돌려주세요. 다 먹고 곧장 앉아버리면 기(氣)가 정체되기 십상입니다. 가볍게 움직여 소화를 도와야 영양분이 살로 가지 않고 에너지로 쓰여요. 무엇을 먹느냐보다 내 몸의 화력을 어떻게 다스리느냐가 다이어트 성패를 결정짓는 법입니다.