Q. 직장인이라 외식을 피할 수가 없는데, 한의원에서는 외식 메뉴를 어떻게 고르라고 하시나요?
백록담한의원
최연승 대표원장
무작정 굶거나 샐러드만 고집하시는 건 비추천이에요. 저도 예전에 의욕만 앞서 무리하게 식단을 짰다가, 기운이 쭉 빠져서 진료 중에 어질어질했던 기억이 있거든요. 한의학에서는 내 몸의 소화 상태와 기운의 흐름에 맞게끔 선택하는 게 핵심입니다. 기본적으로 '따뜻한 성질'이면서 '원재료의 형태가 살아있는' 메뉴를 고르는 3단계 가이드를 알려드릴게요.
📝 상세 답변
직장 생활을 하며 매일 도시락을 챙기는 것은 현실적으로 매우 어려운 일입니다. 저 또한 경험해 보았기에 그 마음을 충분히 이해합니다. 하지만 식욕 억제제와 같은 약에만 지나치게 의존하면 결국 건강을 해치기 마련입니다.
한의학 관점에서 추천하는 건강한 외식 메뉴 선택법을 몇 가지 알려드리겠습니다.
먼저 따뜻한 국물이나 찜 요리를 선택하세요. 찬 음식은 비허(脾虛), 즉 비장 기능이 약해진 상태에서 소화력을 더욱 떨어뜨려 몸을 붓게 만들기 때문입니다. 샤브샤브, 곰탕, 찜닭 같은 메뉴가 좋습니다.
다음으로 정제 탄수화물보다는 단백질과 채소의 비중을 높여보세요. 설탕이나 밀가루가 많이 들어간 음식은 체내에 담음(痰飮), 즉 노폐물을 쌓이게 하는 주범입니다. 밥양은 평소의 절반으로 줄이는 대신 고기, 생선, 나물을 먼저 드시는 것을 추천합니다.
가공 소스보다는 원재료의 맛을 살린 메뉴가 좋습니다. 자극적인 양념은 혈액순환을 방해해 어혈(瘀血), 즉 탁한 피가 정체되는 환경을 만들기 쉽습니다. 쌈밥이나 생선구이처럼 양념이 적은 메뉴가 가장 이상적입니다.
결국 내 몸이 편안하게 소화할 수 있는지가 핵심입니다. 메뉴 선택이 어렵거나 식단 조절 중 기운이 너무 없다면 언제든 말씀해 주세요. 현재 몸 상태에 꼭 맞는 조절법을 함께 고민해 보겠습니다.