Q. 직장인이라 점심에 서브웨이 자주 먹는데, 한의원 다이어트 중에는 어떻게 골라야 효과적일까요?

다이어트 최대의 적, 바로 굶주림이죠. 서브웨이는 참 좋은 선택지인데 자칫하면 몸에 '담음(痰飮)'이라 불리는 노폐물이 쌓이기 십상이에요. 한의사인 제가 평소 권해드리는 건강한 주문법 4단계를 알려드릴게요.

먼저 빵은 '위트'를 고르고 안쪽을 파내달라고 말씀하세요. 한의학에서 보는 밀가루는 성질이 차고 습(濕)해서 소화기를 눅눅하고 무겁게 만들거든요. 정제된 빵 대신 곡물 빵을 택하고 탄수화물 양까지 줄여야 비장 기능이 약해지는 비허(脾虛)를 막는 첫걸음이 됩니다.

단백질은 기름기 없이 구워낸 종류가 정답이에요. 로스트 치킨이나 로티세리처럼 담백한 고기를 추천합니다. 기름진 메뉴는 체내에 대사 노폐물인 습담(濕痰)을 남겨 몸을 붓고 무겁게 하니까요. 저도 예전엔 자극적인 미트볼을 참 좋아했는데, 먹고 나면 오후 진료 내내 몸이 천근만근이라 요즘은 멀리하고 있답니다.

절임 채소는 빼고 생채소를 듬뿍 넣는 게 좋아요. 식이섬유는 다이어트 중 찾아오는 불청객인 변비를 예방해주죠. 반면 할라피뇨나 피클 같은 절임류는 위장에 자극을 주기 마련이에요. 소화력이 약한 분이라면 생채소 위주로 드셔야 기혈 순환이 한층 원활해집니다.

소스는 올리브오일과 소금, 후추만 곁들여보세요. 시판 소스의 액상과당은 혈당을 급하게 올리고 결국 피가 정체되는 어혈(瘀血) 같은 문제를 일으킵니다. 처음엔 좀 밍밍하겠지만 원재료 맛에 길들여지면 몸이 정화되는 기분을 느끼실 거예요.

이렇게 식단을 챙기면서 한방 치료를 곁들이면 독소 배출에 더 큰 시너지가 납니다. 오늘 점심부터 가볍게 한 번 실천해 보세요!