Q. 다이어트할 때 닭가슴살에 튀김가루를 묻혀 오븐에 구워 먹어도 괜찮을까요? 한의원에서는 식단을 어떻게 가이드하는지 궁금해요.

튀기는 것보다 낫겠지 하는 마음으로 오븐 구이를 선택하시곤 하죠. 저 또한 식단 관리를 위해 닭가슴살만 고집하다 어지럼증을 느꼈던 적이 있어 그 마음 충분히 이해합니다. 다만 한의학에서는 단순히 칼로리만 따지기보다 다음의 네 가지 단계에 집중해야 합니다.

첫째는 담음(痰飮) 배출입니다. 튀김가루 같은 정제된 가루류는 몸속에 끈적한 노폐물을 남기기 쉽습니다. 이러한 노폐물이 쌓여 순환을 방해하면 살이 잘 빠지지 않는 체질로 변하게 됩니다. 가급적 가루 요리보다는 원물 형태의 단백질을 챙겨 드시길 권합니다.

둘째로 비허(脾虛)를 보완하는 과정이 필요합니다. 비장 기능이 허해지면 아무리 좋은 단백질을 섭취해도 금세 지방으로 쌓이기 쉽습니다. 성질이 따뜻한 닭고기는 비위를 돕는 데 효과적이지만, 퍽퍽한 살 위주로 드신다면 따뜻한 채소를 곁들여 소화 부담을 덜어주는 것이 좋습니다.

세 번째로 어혈(瘀血) 예방과 순환에 신경 써야 합니다. 무리한 다이어트를 반복하면 혈액이 탁해지는 어혈 상태가 되기 쉽습니다. 이때는 조리법을 최대한 담백하게 유지해야 혈액이 맑아집니다. 자극적인 양념 대신 천연 향신료를 사용해 간을 맞춰보세요.

마지막으로 대사 기능을 정상화해야 합니다. 한의원에서는 한약을 통해 이 과정을 돕고 있습니다. 억지로 굶기는 방식이 아니라, 장기들이 스스로 제 기능을 하도록 스위치를 켜주는 원리입니다. 더 이상 시행착오를 겪지 않도록 체질에 맞는 소화력과 대사율을 꼼꼼히 체크해 드리겠습니다. 혼자 애쓰지 마시고 함께 건강한 방향을 찾아가 보아요.