Q. 다이어트할 때 서브웨이 자주 먹는데, 한의학적으로 더 효과 있게 먹는 방법이 있을까요?

저도 예전엔 살 뺀다며 샐러드와 샌드위치만 고집했었죠. 그런데 정작 속은 더부룩하고 기운만 빠져 어질어질하더라고요. 직접 겪어보니 확실히 알겠더군요. 한의학에서 보는 다이어트의 핵심은 몸속 노폐물인 담음(痰飮)을 없애는 일인데, 소화력이 떨어지면 이게 더 잘 생기거든요.

서브웨이를 건강하게 즐기는 저만의 비결 5가지를 들려드릴게요.

먼저 빵은 '허니오트'나 '위트'로 정하고 속은 꼭 파내달라고 하세요. 탄수화물 밀도를 낮춰 혈당 스파이크를 막는 게 첫걸음입니다. 단백질은 가공육보다 로스트 치킨이나 터키처럼 담백한 종류가 제격이에요. 기름진 햄은 몸에 습열(濕熱, 습하고 뜨거운 기운)을 만들어 염증을 일으키기 쉽거든요.

무엇보다 중요한 건 '토스팅'입니다. 생채소는 성질이 차가워 위장의 소화 에너지를 갉아먹기 마련이라서요. 최대한 따뜻하게 데워 위장의 온기를 지켜주시기 바랍니다. 소스는 올리브유와 소금, 후추면 충분해요. 시판 소스의 당분은 몸속에서 정체되어 어혈(瘀血, 탁한 피)을 유발할 수 있습니다.

마지막으로 찬물 대신 따뜻한 차를 곁들여보세요. 따뜻한 기운이 들어가야 비장 기능이 살아나면서 에너지를 태우는 체질로 바뀝니다. 이런 사소한 습관이 비허(脾虛) 증상을 막고 요요 없는 몸을 만들어요. 먹고 나서 속이 편안한지 꼭 확인해 보세요. 그게 바로 내 몸이 보내는 합격 신호니까요.