Q. 두부랑 양배추로 식단 조절을 시작했는데, 한의학적으로 더 효과적인 방법이 있을까요?

사실 저도 한의사지만 식단 앞에서는 매번 무너지기 일쑤라 고생 좀 해봤답니다. (웃음) 두부와 양배추는 기운을 돋우면서도 몸의 독소를 쏙 빼주니 다이어트에 참 좋은 식재료죠. 다만 무턱대고 먹었다간 속만 더부룩하고 오히려 기운이 빠질 수도 있어요. 한의학 원리에 맞춘 4단계 요령을 알려드릴게요.

먼저 비허(脾虛)를 개선해야 해요. 소화와 영양 운반을 맡은 비장 기능이 약하면 두부 같은 고단백 음식도 제대로 흡수하지 못한 채 몸에 쌓이기만 하거든요. 시작할 땐 생채소보다는 따뜻하게 익힌 양배추와 부드러운 두부로 위장부터 살살 달래주는 게 좋습니다.

다음은 담음(痰飮)을 치울 차례예요. 몸속 끈적한 찌꺼기인 담음이 가득하면 아무리 적게 먹어도 살이 안 빠지기 마련이죠. 양배추의 풍부한 식이섬유는 장내 노폐물을 시원하게 밀어내는 청소부 노릇을 톡톡히 합니다. 식사 전 양배추를 먼저 천천히 씹어 먹으며 장내 환경부터 맑게 정화해 보세요.

세 번째로 어혈(瘀血) 순환을 챙겨야 합니다. 식사량을 갑자기 줄이면 혈액순환도 덩달아 정체되곤 해요. 이때 두부 단백질은 근육을 지키는 기혈 순환의 든든한 밑천이 되어주죠. 여기에 따뜻한 차를 곁들여 뭉친 피인 어혈을 풀어주면 대사 속도가 부쩍 올라가는 걸 체감하실 거예요.

마지막은 체질별 맞춤 조절입니다. 유독 속이 찬 분이 생양배추를 고집하면 배가 아프거나 설사가 나기도 하거든요. 이럴 땐 살짝 데워 먹거나 체질에 맞는 한약재를 더해 보완하는 게 훨씬 효율적입니다. 남들 하는 방식 무작정 따라 하기보다 내 몸이 내는 소리에 귀를 기울여 보세요. 저희가 곁에서 그 고민 함께 나누겠습니다.