Q. 요즘 닭가슴살 덮밥으로 식단 관리 중인데, 한의학적으로 더 효과 있게 먹는 방법이 있을까요?
백록담한의원
최연승 대표원장
저 역시 식단 챙기기 번거로우면 닭가슴살 덮밥을 즐겨 찾곤 합니다. 따뜻한 성질을 지닌 닭고기는 기운을 보충하는 데 으뜸이지요. 그렇다고 닭가슴살만 고집한다고 살이 술술 빠지진 않더라고요. 가장 먼저 살펴야 할 건 소화력, 즉 비허(脾虛, 비장 기능이 약함) 상태입니다. 비장이 제 기능을 못 하면 아무리 좋은 단백질도 몸속에서 독소로 변하기 마련이거든요. 효과적인 감량을 위해 소화력을 높이는 요령들, 지금부터 꼼꼼히 짚어드릴게요.
📝 상세 답변
저도 예전에 무턱대고 닭가슴살만 씹다가 소화가 꼬여 어지럼증을 느꼈던 기억이 나네요. 한의학에서 보는 건강한 감량은 칼로리 숫자보다 몸속 노폐물인 담음(痰飮, 체내 수분이 정체되어 생긴 불순물)이 쌓이지 않게 관리하는 게 핵심이에요.
먼저 밥 종류부터 체질에 맞춰보시길 권해요. 비장 기능이 약한 비허(脾虛) 체질은 성질이 찬 보리보다 따뜻한 현미나 귀리가 훨씬 잘 맞습니다. 소화되지 못한 음식물이 담음으로 변하면 살이 더 안 빠지는 몸으로 바뀌거든요.
채소는 되도록 익혀서 드시는 게 좋습니다. 생채소는 소화 기관인 비위(脾胃)를 차게 만들어 대사를 떨어뜨리기 마련입니다. 데치거나 볶아서 덮밥에 올리면 소화 흡수율도 좋아지고 피가 뭉치는 어혈(瘀血, 정체된 피) 예방에도 효과적이에요.
양념을 고를 때도 자극적인 시판 소스 대신 생강이나 마늘 같은 따뜻한 향신료를 활용해 보세요. 이런 재료는 몸을 데워 기혈 순환을 돕고 체지방 연소 효율을 높여줍니다.
가장 중요한 건 역시 천천히 먹는 습관이겠죠. 식사가 너무 급하면 음식물이 정체되는 식적(食積)이 생겨 아무리 좋은 영양소도 몸에는 독이 됩니다. 내 소화 엔진 속도에 맞춰 나아가는 게 요요 없는 다이어트의 정석이죠. 식단 관리를 해도 몸이 계속 붓고 무겁게 느껴진다면 한의원에서 현재 소화 상태를 먼저 진단받아보시길 추천합니다.