사실 저도 예전에 다이어트 한다고 점심마다 샌드위치만 먹으며 고생 좀 해봐서 그 마음 참 잘 압니다. 한의학에선 식단을 짤 때 칼로리 숫자보다 우리 몸의 '운화(運化) 기능'을 먼저 살펴요. 음식을 에너지로 바꿔주는 힘이 얼마나 튼튼한지가 관건이죠.

먼저 본인이 비허(脾虛) 상태는 아닌지 체크해 보세요. 비장 기능이 약해 소화가 더디고 배가 찬 분들은 생채소 가득한 샌드위치가 오히려 독이 되기도 합니다. 위장이 더 차가워지면 '담음(痰飮)'이라는 노폐물이 쌓이거든요. 이러면 몸만 붓고 살은 잘 안 빠지는 억울한 상황이 벌어집니다.

식재료 성질도 잘 조절해야 해요. 샌드위치 속 토마토나 양상추는 성질이 참 차가운 편입니다. 평소 속이 냉하다면 빵을 따뜻하게 데우거나 구운 채소 옵션을 선택해 차가운 기운을 중화시켜 주세요.

어혈(瘀血) 예방을 위한 단백질 섭취도 잊지 마세요. 혈액 순환이 정체된 상태를 어혈이라 하는데, 극단적으로 채소만 먹으면 기운이 달려 순환이 더 정체됩니다. 로스트 치킨이나 스테이크 같은 양질의 단백질을 든든히 챙겨서 기운을 보충해야 합니다.

비위(脾胃) 기능을 살리는 비결은 의외로 저작 운동에 있어요. 바쁜 직장인들, 업무 보느라 대충 씹고 삼키는 경우 많죠? 비위가 활발히 움직이려면 최소 20번은 꼭꼭 씹어야 해요. 충분히 씹어야 소화 효소가 나오고 대사 효율도 쑥쑥 올라갈 거예요.

무엇을 먹느냐보다 내 몸이 어떻게 소화하느냐가 한방 다이어트의 핵심입니다. 무작정 남들 하는 유행을 따르기보다 내 체질에 꼭 맞는 식사법을 찾아봅시다.