요즘 서브웨이로 다이어트 많이들 하시잖아요. 한의원 원장님이 보시기에 건강하게 살 빼는 서브웨이 주문법이 따로 있을까요?
서브웨이는 골라 먹는 재미가 크죠. 하지만 한의학적으로는 각자의 소화력과 속열에 맞춰 조합하는 지혜가 필요합니다. 무작정 칼로리만 깎는 게 정답은 아니거든요. 몸의 기운을 보강하고 노폐물을 쏙 빼내는 5단계 가이드를 드릴게요. 실은 저도 한때 칼로리에만 집착하며 풀만 뜯다가 속이 더부룩해져 쩔쩔맸던 적이 있어요. 소화 기능을 뜻하는 비기(脾氣)를 잘 살려 드시는 게 무엇보다 중요합니다.
진료 끝나고 입맛 없을 때 저도 서브웨이를 자주 찾는데 메뉴판만 보면 여전히 어질어질하더라고요. 한의학에서는 살이 찌는 주요 원인으로 몸속 노폐물인 담음(痰飮)을 꼽습니다. 기운은 챙기면서 노폐물은 쏙 빼는 5단계 주문 비법을 정리해 드릴게요.
빵은 식이섬유가 넉넉한 호밀빵(위트나 허니오트)을 고르세요. 담음(痰飮)을 내보내는 데 호밀만한 게 없거든요. 빵 속을 파달라고 요청하면 탄수화물 걱정도 줄고 소화시키기도 훨씬 편해집니다.
단백질은 닭가슴살이나 터키처럼 담백한 종류가 좋습니다. 비장 기능이 약해 살이 찌는 비허(脾虛) 체질이라면 기름진 고기보다 이런 깔끔한 단백질이 기운을 북돋아 주기 때문입니다.
채소는 가리지 말고 듬뿍 넣되 평소 배가 차다면 할라피뇨나 피클 같은 절임류는 조금만 넣어보세요. 생채소의 서늘한 기운이 소화를 방해할 수 있으니 빵은 꼭 데워서 따뜻하게 드시길 권합니다.
소스는 올리브유와 소금, 후추면 충분해요. 자극적이고 단 소스는 몸속 순환을 막고 어혈(瘀血)을 생기게 하니 주의해야 합니다. 원재료 맛에 집중하다 보면 어느새 입맛도 예전보다 맑아질 거예요.
찬 탄산음료보다는 따뜻한 물이나 차를 곁들여보세요. 차가운 음료는 위장 온도를 낮춰 대사를 더디게 하더라고요. 저도 한때는 무조건 찬 것만 마셨지만 따뜻한 음료로 바꾼 뒤 몸이 확실히 가벼워지는 걸 느꼈습니다.
알려드린 대로만 드셔도 서브웨이가 훌륭한 '보약'이 됩니다. 식단 조절이 막막할 때는 언제든 진료실 문을 두드려주세요. 함께 고민하며 도와드릴게요.
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