Q. 다이어트할 때 단백질 쉐이크 많이들 드시는데, 원장님은 어떻게 보시나요? 저한테도 추천하시는지 궁금해요.

저 또한 과거에 의욕만 앞서 쉐이크로 세 끼를 대신했다가, 속만 버리고 어지러움을 겪었던 기억이 있습니다. 다이어트를 하려다 오히려 건강을 해치는 시행착오를 직접 겪어보았기에, 그 간절한 마음을 누구보다 잘 알고 있습니다.

우선 쉐이크의 장점은 확실합니다. 바쁜 직장인이 끼니를 거르는 것보다 양질의 단백질을 간편하게 섭취할 수 있어 근육량을 유지하는 데 도움이 됩니다. 다만 단점도 꼼꼼히 살피셔야 합니다. 가장 큰 문제는 '씹는 과정'이 없다는 점입니다. 우리 뇌는 음식을 씹어야 포만감을 인지하는데, 단순히 마시기만 하면 금방 허기가 지기 마련입니다.

특히 유청 단백질 베이스는 체질에 따라 담음(痰飮)을 만들기 쉽습니다. 담음은 쉽게 말해 '몸 안에 고인 탁한 액체 노폐물'이라 보시면 됩니다. 이것이 쌓이면 순환이 정체되어 몸이 천근만근 무거워질 수 있습니다. 한의학에서는 이를 비허(脾虛) 증상과 연결해 봅니다. 소화계 기운이 약한 분들이 찬 쉐이크를 반복해서 드시면 복부 팽만감이나 변비가 생기기 쉽습니다. 정성껏 준비한 쉐이크가 오히려 독이 된다면 너무 아까운 일이겠지요.

따라서 상황에 따라 정답이 다르다고 말씀드립니다. 소화력이 좋고 바쁜 분들에게는 훌륭한 대안이 되지만, 평소 장이 예민하거나 속이 찬 분들에게는 따뜻한 일반식을 더 권장합니다. 쉐이크는 어디까지나 '보조 수단'이라는 점을 잊지 마세요. 내원하시면 환자분의 위장 상태를 세심히 살펴, 어떤 식단이 가장 효율적일지 함께 고민해 드리겠습니다.