Q. 다이어트 중에 외식을 아예 안 할 순 없는데, 한의사 선생님은 메뉴 고를 때 뭘 추천하시나요?

저 또한 식욕 앞에서는 평범한 사람이기에, 사회생활을 하며 외식 메뉴를 고르는 일이 무척 어렵게 느껴지곤 합니다. 예전에는 의욕만 앞서 무작정 샐러드만 고집하다가 결국 폭식으로 이어졌던 시행착오를 겪기도 했습니다.

추천 메뉴의 핵심은 혈당을 완만하게 올리면서 포만감을 유지하는 것입니다. 샤브샤브, 쌈밥, 생선구이처럼 식이섬유가 풍부한 음식은 혈당 상승 속도를 늦추고 배를 든든하게 채워줍니다. 이렇게 원물 위주로 식사하시면 몸속 담음(痰飮), 즉 노폐물이 쌓이는 일이 줄어 대사 효율이 자연스럽게 올라갑니다.

물론 주의할 점도 있습니다. 건강해 보이는 비빔밥이라도 고추장이나 참기름을 너무 많이 넣으면 당분과 지방 섭취가 급격히 늘어납니다. 또한 너무 차가운 음식만 섭취하면 비허(脾虛), 즉 비장 기능이 약해져 소화력이 떨어지고 몸이 붓는 느낌을 받을 수 있습니다.

결국 '무엇을 먹느냐'보다 '내 몸이 지금 무엇을 받아들일 수 있느냐'가 더 중요합니다. 누군가에게는 따뜻한 성질의 음식이 필요하고, 또 다른 분에게는 어혈(瘀血), 즉 정체된 혈액을 풀어줄 가벼운 식단이 절실할 수 있기 때문입니다. 평소 소화 상태나 체질에 맞는 외식 가이드를 함께 찾아보신다면 훨씬 수월하게 관리하실 수 있을 것입니다.