Q. 요즘 다이어트 식단으로 닭가슴살 김치덮밥을 자주 먹고 있어요. 한의사 입장에서 이 식단 계속해도 괜찮을까요?

저도 예전에 식단 관리한다고 퍽퍽한 닭가슴살만 억지로 먹다 금방 포기했던 기억이 나네요. 그런 면에서 닭가슴살 김치덮밥은 맛과 영양을 한꺼번에 챙긴 참 똑똑한 메뉴예요.

한의학에서 닭고기는 성질이 따뜻합니다. 비허(脾虛), 즉 비장과 위장 기운이 약해 소화력이 떨어진 분들의 기운을 북돋아 주기에 참 좋죠. 김치의 발효 성분이 더해지면 신진대사가 활발해지는 효과도 있고요.

다만 조심할 부분도 있어요. 먼저 김치의 나트륨입니다. 염분을 과하게 섭취하면 몸 안에 담음(痰飮, 노폐물이 뭉쳐 생기는 불필요한 체액)이 쌓이기 쉽거든요. 먹고 나서 몸이 붓고 무겁다면 이 담음이 순환을 방해하는 겁니다. 자극적인 매운맛이 위 점막을 괴롭힐 수 있다는 점도 염두에 둬야 해요.

되도록 잡곡밥을 쓰고 신선한 채소를 듬뿍 곁들여 식이섬유를 보충해 보세요. 김치 간을 조금 줄이는 지혜도 필요하고요. 만약 식단을 철저히 하는데도 몸이 무겁고 살이 잘 안 빠진다면, 몸속에 어혈(瘀血, 정체되어 흐르지 못하는 혈액)이나 독소가 쌓인 건 아닌지 살펴봐야 합니다. 혼자 고민하지 마시고 언제든 편하게 말씀해 주세요.