다이어트 때문에 닭가슴살 볶음을 자주 해 먹는데, 한의사 선생님이 보시기엔 어떤가요? 계속 먹어도 좋을까요?
단백질 챙길 땐 닭가슴살만 한 게 없죠. 기운을 북돋는 성질이 있어서 다이어트할 때 기운 없는 걸 참 잘 막아주거든요. 그런데 소화력이 약한 비허(脾虛) 체질이라면 속이 좀 더부룩할 거예요. 그럴 땐 수분 많은 채소나 따뜻한 양념을 곁들여 조리해 보세요. 훨씬 속 편하게 드실 수 있을 겁니다.
예전에 저도 식단 관리한답시고 닭가슴살만 먹다 속이 꽉 막혀 혼난 적이 있습니다. 한의학적으로 닭고기는 성질이 따뜻하고 기운을 북돋아 줘서, 살 뺄 때 기력 달리는 분들에게 안성맞춤이지요.
무엇보다 지방이 적어 피가 탁해질 때 생기는 노폐물인 어혈(瘀血) 예방에 효과적입니다. 단백질도 풍부하니 근육량을 지키면서 대사 효율까지 높여주고요.
하지만 퍽퍽하고 건조한 성질이 발목을 잡기도 해요. 평소 소화기가 약한 비허(脾虛) 체질인 분들은 음식이 정체되기 쉽거든요. 이때 소화되지 못한 찌꺼기가 몸속에서 담음(痰飮)이라는 독소로 변하면 오히려 몸이 천근만근 무거워집니다.
요리할 때 마늘이나 생강처럼 소화를 돕는 따뜻한 양념을 곁들여보세요. 식이섬유가 많은 채소를 듬뿍 넣어 수분을 채워줘야 장의 연동 운동도 방해받지 않습니다.
내 소화 기관이 감당할 수 있어야 비로소 진짜 약이 됩니다. 무작정 고단백만 고집하기보다 본인 컨디션에 맞춰 조리법을 바꾸는 지혜가 필요해요.
의료진 검토