다이어트 식단 고민 많으시죠? 저도 한때 의욕만 앞서서 두부만 주구장창 먹어본 적이 있는데, 나중엔 냄새만 맡아도 어질어질하니 정말 힘들더라고요.

일단 두부구이의 장점은 확실합니다. 양질의 식물성 단백질이 풍부해 근육 손실을 막아주는 데다, 칼로리에 비해 포만감이 높아서 배고픔 달래기에 아주 그만이죠.

다만 한의사로서 우려되는 대목도 있어요. 콩은 본래 성질이 서늘한 축에 속합니다. 이걸 너무 과하게, 또 장기간 드시면 소화기 약한 분들은 비허(脾虛) 증상이 오기 쉬워요. 비장 기능이 약해지면 기운이 없고 몸이 무거워지기 마련이거든요.

평소 몸이 찬 분이 두부만 고집하는 경우도 주의해야 합니다. 자칫 담음(痰飮)이라는 일종의 노폐물이 생겨 몸 순환이 정체될 수 있고, 결과적으로 살이 더 안 빠지는 악순환에 빠질 위험이 커요.

그래서 저는 두부를 구울 때 따뜻한 성질의 들기름을 넉넉히 쓰거나, 생강이나 마늘이 들어간 양념을 곁들이길 추천합니다. 차가운 성질을 잘 보완해야 기혈(氣血) 순환에 방해가 안 되니까요.

내 소화 상태와 체질에 따라 두부는 최고의 식단이 될 수도, 오히려 기운을 뺏는 음식이 될 수도 있습니다. 본인의 몸 상태를 세심히 살피며 현명하게 조절해 보세요.