Q. 다이어트 중에 외식해야 하는데, 한의사 원장님은 어떤 메뉴를 추천하시나요?

저도 직장 다닐 때 외식 메뉴 정하는 게 진짜 고역이었어요. 맨날 샐러드만 씹자니 인생에 낙이 없겠다 싶고, 그렇다고 제육볶음을 집어 들면 양심이 찔려서 한참을 헤맸거든요.

한의학에서는 다이어트 외식의 핵심을 '담음(痰飮)'을 만들지 않는 데 둡니다. 담음이란 체내 노폐물이 제대로 배출되지 않고 쌓인 상태를 뜻해요. 주로 과한 당분이나 정제 탄수화물, 기름진 음식을 드실 때 생기기 마련이죠.

제가 추천하는 메뉴들은 이유가 확실해요. 우선 샤브샤브나 쌈밥은 채소를 듬뿍 먹게 되어 장내 환경이 금방 좋아집니다. 수육이나 생선구이 같은 메뉴는 양질의 단백질을 채워줘서 근육 손실을 막아주고요.

다만 주의하실 점도 있어요. 너무 '건강식'이라는 강박에 빠져 간을 완전히 뺀 식단만 고집하면 금방 질립니다. 그러면 결국 보상 심리가 발동해 주말에 폭식으로 이어지더라고요. 겉으론 건강해 보여도 소스가 듬뿍 뿌려진 샐러드는 오히려 당 섭취만 늘릴 뿐이에요.

결국 상황에 맞는 균형이 정답입니다. 특히 비허(脾虛), 즉 비장 기능이 약해 소화력이 떨어지는 분들은 찬 음식보다 따뜻한 성질의 익힌 채소를 선택하세요. 메뉴 고르기가 너무 어려우시다면, 내원하셨을 때 체질과 몸 상태에 딱 맞는 식단 가이드를 함께 짜 드릴게요.