Q. 다이어트 중인데 도저히 치킨을 못 참겠어요. 한의사 원장님이 보시기에 그나마 나은 선택지가 있을까요?

퇴근길 치킨 냄새는 저도 참기 힘들어요. 무조건 참으라는 말, 의사로서 참 미안하고 민망하네요. (웃음) 저 역시 다이어트하며 숱한 시행착오를 겪어봐서 그 간절한 마음, 누구보다 잘 압니다.

구운 치킨은 튀김옷의 탄수화물을 걷어내고 단백질만 챙기기 좋습니다. 포만감을 적절히 채워주니 다음 끼니에 폭주하는 불상사도 막아주죠. 다만 굽는 과정에서 농축된 염분이나 달콤한 소스 속 당분은 무시 못 해요. 몸을 붓게 하거나 인슐린 조절을 방해하거든요.

한의학적 관점도 살펴볼까요? 기름진 음식을 과하게 즐기면 몸속에 담음(痰飮, 체내에 쌓이는 비생리적인 노폐물)이 고입니다. 담음이 쌓여 기혈 순환이 막히면 살이 잘 안 빠지는 체질로 변하기 마련이에요. 특히 소화력이 약한 비허(脾虛, 비장의 기운이 허약함) 체질이라면 기름진 음식이 들어오자마자 속이 더부룩해지고 몸이 천근만근 무거워지곤 합니다.

그래서 저는 정 드시고 싶다면 '낮'에 '구운 치킨'을 '채소'와 함께 드시길 권해요. 튀긴 치킨밖에 없다면 껍질이라도 떼고 드시는 정성이 필요합니다. 내 소화 상태를 세심히 살피며 스트레스 받지 않는 선에서 현명하게 즐기셨으면 좋겠어요.